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Ingredientes
Radajas de merluza
La cabeza de la merluza
Aceite de oliva
2 cabezas de ajo
2 cubitos de caldo
1 ramito de perejil
almejas
vino blanco
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Preparación del plato
En una cazuela de bano poner 2 cucharadas de aceite y 2 cubitos de caldo. Cortar pequettito 2 cabezas de ajos y el perejil, mezclarlo y ponerlo en la cazuela. Harinar las rodojas de merluza, por los dos lados, con harina de maizena y echarlos a la cazuela con las almejas. Al mismo tiempo : tenir la cabeza del pescado unos 5 a 10 minutos. Tirar el caldo por cucina del percado y atradir 2 vasos de vino blanco. Deja cocer a fuego lerato durante 15 minutos. Se acompaña con espàragos blancos.
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